初心者でこれだけ描けるならすばらしい！
ご自分の弱点、改善点も具体的にわかっていらっしゃるようなので、めちゃくちゃ上達早そうですね

顔の左右非対称について、慣れている人でも正確に描くのは難しいです。
そもそもそんなにきっちり対称に描くと違和感があることもあるので程々で大丈夫
（リアルな人間の顔がそもそも左右対称じゃないですから）

とはいえ今の状態ではたしかに非対称すぎるので、対称に近づけるためには顔に縦に中心線を引いてから描いてみるのが良いと思います。
輪郭などは数学のグラフを書くような感覚でやると良いです。
口も中心線の左右に同じ高さ・距離の点を打ってから、間をつなぐよう曲線を描く、など

線の迷いについては「数をこなす」以外の解決方法がありません。習字と同じです。
さやさんは自分の問題点を冷静に見られる方だと思います。
描いているうちに自分でうまくなるポイントを自然とつかめていけそうです。
数をこなすうちにうまくいかないポイントにもすぐ気づくと思いますから、その時またアドバイスを受けたら良いのではないでしょうか。